Проектиране на кухня с професионално предназначение: Как се прави

Проектирането на кухня за нуждите на вашия хотел или ресторант е най-важната стъпка при организирането на работното пространство.

Това може да бъде много сложен процес, имайки предвид, че дори и една домашна кухня понякога може да е голямо предизвикателство.

Как се прави проектиране на кухня стъпка по стъпка

Проектирането на кухня може да е много по-лесно, ако следвате няколко основни стъпки. Нещо толкова просто може значително да улесни процеса. Ето как да проектирате кухня стъпка по стъпка:

1-во: Събиране на информация и вдъхновение

Разгледайте в интернет, списания и каталози за идеи и вдъхновение (вижте на MixHoReCa.com). Разговорете с вашите бизнес партньори, членове на семейството и хора, чието мнение е важно за вас. Така ще определите каква посока да поемете в избора;

2-ро: Определете бюджета за професионалната кухня

Предварителната финансова планировка е ключов момент. Определете колко сте готови да инвестирате в реновацията на кухнята. Обикновено професионалните кухни са по-скъпи, така че това е важен момент, който не бива да пропускате;

3-то:Планирайте пространството

Отбележете местоположението на врати и прозорци. Разработете подробна схема, която да отчита текущото разпределение на мебелите и уредите в кухнята, които не желаете да променяте. Отбележете всички врати и прозорци;

4-то: Създайте пространство, което да позволява движение и да има простор

Мислете за логистиката в кухнята и удобството при приготвянето на храна от страна на вашите служители. Имайте предвид, че професионалната кухня е много натоварена, така че самото проектиране на кухня от този тип трябва да отчита трафика и динамиката във всеки един аспект;

5-то: Работете с професионалисти

Искайте съвет от хора, които имат опит в изработката, инсталацията и предлагането на професионално кухненско обзавеждане, така че да оптимизирате разходите и пространството, с което разполагате;

Още полезни съвети при проектирането на кухня за нуждите на вашия бизнес

Не забравяйте да отделите време и внимание на правните рамки и регулации.

Имайте предивид, че в разпоредбите е описано на какви стандарти трябва да отговаря професионалната кухня, така че от вас се иска да се съобразите с всичко това за да си гарантирате пълно съответствие със закона.

Уверете се, че имате необходимите лицензи и разрешителни за ремонтните работи, ако са необходими.

Реализирайте проекта на кухнята

Извършете реновацията съгласно проектирания дизайн. Проверете дали всичко е изпълнено съгласно дизайна.

Разрешете евентуално възникнали в процеса на работа дребни нередности, възможни проблеми или дефекти.

И накрая, не ви остава друго, освен да да зарадвате гостите и клиентите си с новата кухня и шедьоврите, които могат да излязат от нея!